5月のお食事
5月1日の献立
お赤飯 若竹汁 かつおのたたき 揚げだし豆腐のなめこおろしかけ メロン
毎月1日はお赤飯を提供しております。
お食事で月が替わったことをお知らせしています。
5月2日の献立
茶そば・筑前煮・白和え・手作り抹茶ババロア
今日は、八十八夜でお茶を摘み始める時期とされています。
このため本日は、お茶を取り入れた献立になっています。
5月3日の献立
しらす丼・桜エビのかき揚げ・けんちん汁・ヨーグルト黒蜜がけ
徐々に気温が上がってきてきました。
今日は、湘南を感じるメニューを提供してみました。
5月4日の献立
ゆかりご飯・コンソメスープ・エビフライ＆クリームコロッケ・スパゲッティーサラダ
手作りみかんゼリー
5月5日の献立
ちまき風おこわ・たまごスープ・揚げ魚の甘酢あんかけ・大根の胡瓜の香り和え・どら焼き
今日は、こどもの日（端午の節句）です。
これにちなんで、ちまき風(笑)おこわ、またどら焼きにはかわいい鯉のぼりの絵柄が入っています。
5月6日の献立
ご飯・鮭フライ・なすのしょうが醤油がけ・とろろ汁・手作りキャラメルプリン
5月7日の献立
お好み焼き・みそ汁・おでん・きざみたくあん・ヨーグルトはちみつがけ
| う～ん、うまい
(*^-^*) |
今日の検食は施設長が行いました。
当施設では、介護・看護スタッフはもちろん、事務員、クリーンスタッフ、もれなく
検食をしております。食事の安全とおいしさをスタッフみんなで確認しています。
5月12日の献立
手作りハンバーグ丼・コンソメスープ・ブロッコリーサラダ・うまい棒です。
今日は、母の日です。
日頃の感謝の気持ちを一つ一つのハンバーグに込めて厨房スタッフみんなで作りました。
もちろんソースも手作りです。これがまた絶品でした！
みなさんは、お母さんが作ってくれる大好きなメニューは何ですか？
5月15日の献立
たけのこご飯・はんぺんのおすまし・お刺身の盛り合わせ・シウマイの野菜あんかけ
なすのお浸し・マンゴープリン
今日は、誕生会でした。季節のご飯と皆様に大人気のお刺身盛り合わせでした。
| 嚥下障害の方へ
食べる楽しみを |
5月15日 おやつ
近くのケーキ屋さんから購入させて頂いたプリンです。
嚥下（食べ物を口に含み飲み込むまでの一連の動作）に障害がある方、
また、普段は口からではなく、胃ろう（胃にチューブで直接栄養を摂り込む方法）で
栄養補給されている方で当日体調の良い方に提供しました。
言語聴覚士、理学療法士の評価やアドバイスをもとに、管理栄養士、機能訓練指導員、看護師、介護士が協力して取り組んでいます。
担当 高根台ホーム 栄養課
